Ферменты всегда использовались в качестве основного продукта при производстве фруктового сока и его переработке. Эти хорошо продуманные ферменты используются для разрушения клеточных стенок и высвобождения жидкостей и сахаров, которые являются основными частями фруктов. Пектиназы, арабинаназы, амилазы и другие углеводы влияют на различные структуры клеток фруктов. На результат этого процесса экстракции будут влиять различные способы. Наши ферменты и техническая поддержка помогут вам получить больше сока из разных фруктов, таких как яблоко, груша, персик, вишня, клубника и другие виды фруктов. Обработка овощей, оливок и винограда также может получить выгоду от увеличения урожайности, а также от использования определенного фермента. Наша техническая команда и применимые методы помогут вам выбрать лучшую альтернативу из обширного ассортимента продукции Ailana.