Производство кисломолочных спиртных напитков практикуется давно. Наши ферменты помогают осуществлять этот процесс на разных стадиях, таких как разжижение и осахаривание. Наши услуги по сжижению позволяют сэкономить электроэнергию, а также капитальные затраты, поскольку резервуары под давлением не требуются. Для нашей услуги по осахариванию мы используем ферменты, которые обеспечивают полное разложение крахмала до сбраживаемых сахаров (глюкозы).
Ailana предлагает ряд амилаз, глюкоамилазы, протеаз для дистилляции в зависимости от процессов и применений.
Услуги
Алкоголь
Когда зерно ферментируется, дрожжи потребляют естественный сахар и превращают его в спирт. Уровень производимого этанола зависит от диапазона ферментации зерна. Термин зерновой спирт используется для обозначения любого этанола, произведенного из зерна.
Ферменты спирта ускоряют процесс ферментации зерна и повышают производство этанола. Ферменты для спирта используются в производстве зернового спирта для гидролиза больших молекул крахмала до простых сахаров. Как правило, этот процесс гидролиза завершается двумя стадиями разжижения и осахаривания – Ailazymes® для спирта помогает производить этанол путем ферментации зерна экономически эффективно и с минимальными усилиями. Наши продукты улучшают процесс ферментации и дают лучший и незагрязненный выход этанола более быстрыми темпами.
